Egy kellemes hangulatú csokoládéüzlet Budapest szívében, egy barátságos házaspár és olyan frenetikus ízek, amelyekről eddig álmodni sem mertünk. A MyChoccy Csokoládémanufaktúra műhelyében jártunk, ahol megtudtuk, hogyan lesz valaki mérnökből chocolatier és azt is...
Fókuszban
Stressz ellen igyon kakaót!
Újabb jó hír a csokoládé szerelmeseinek. A növényekben természetesen előforduló polifenolok az emberi étrend alapvető összetevőinek számítanak. Ezek a vegyületek a kutatások szerint csökkentik a számos betegséggel összefüggő oxidatív stresszt, ráadásul jótékony pszichológiai hatást is gyakorolhatnak.
Bővítik a magyar Milka-gyártást
Úgy gyártósort épít Székesfehérváron a Mondelez Intarnational Kft. Külföldre gyártanak csokis kekszet. A beruházás 200 új munkahelyet hoz létre a városban. Tizenkilencmillió dollárt, közel négy és félmilliárd forintot fektet be a világ legnagyobb snack-termékeket gyártó vállalata, a Mondelez International európai...
Fagylalt világnap: május 8.
Éljen! Végre a fagylaltnak is lett egy napja, méghozzá május 8! Ennek örömére ezen a jeles napon országszerte több cukrászdában is féláron mérik majd a gombócokat. A rendezvény ötletgazdája egyébként az I Love Gelato, ahol a közelmúltban úgy döntöttek, újra megszerettetik velünk a fagyizást. Mostantól tehát figyeljük minden...
Stressz ellen igyon kakaót!
Újabb jó hír a csokoládé szerelmeseinek. A növényekben természetesen előforduló polifenolok az emberi étrend alapvető összetevőinek számítanak. Ezek a vegyületek a kutatások szerint csökkentik a számos betegséggel összefüggő oxidatív stresszt, ráadásul jótékony pszichológiai hatást is gyakorolhatnak.
Csokoládé az étlapon - pályázat!
A Chef&Pincér szaklap a T. Nagy Tamás Kft-vel közösen pályázatot hirdet tanulni vágyó vendéglátó szakemberek számára, a téma: A csokoládé az étlapon. Házi feladat vállalkozó kedvű vendéglátó „tanulóknak”. A dolgozatban azokat az ötleteket kérjik leírni, hogy milyen formában és összeállításban tudja elképzelni a vendéglátó ...
MyChoccy Csokoládémanufaktúra
Egy kellemes hangulatú csokoládéüzlet Budapest szívében, egy barátságos házaspár és olyan frenetikus ízek, amelyekről eddig álmodni sem mertünk. A MyChoccy Csokoládémanufaktúra műhelyében jártunk, ahol megtudtuk, hogyan lesz valaki mérnökből chocolatier és azt is...
Új cukrászati stratégia a Centrálban
Lehet-e a XXI. században új, klasszikus tortákat alkotni, amelyekre majd évtizedek múlva is emlékeznek a vendégek, és ugyanúgy emlegetik, mint ma a Dobos tortát? Nem könnyű, de nem is lehetetlen feladat – derült ki a Centrál kávéházban tartott csütörtöki sajtótájékoztatón...
Húsvéti csokin nem spórolunk
Húsvéti édességet a csokoládévásárláson általában spóroló, legalacsonyabb jövedelemmel rendelkezők is vásárolnak – derül ki a GfK Hungária felméréséből. A magyar háztartások közül legtöbben (mintegy harmada) továbbra is hagyományos csokoládéfigurákat vásárol. Valamivel kisebb arányuk...
A minőségi csokit viszik húsvétkor
Idén közel háromszáz féle húsvéti édesség közül választhatnak az Auchan áruházak vásárlói. A széles kínálatban a csokoládé nyuszik és tojások különleges ízekben, méretben és csomagban, prémium minőségben, és más termékekkel kombinálva is kaphatók, 29 forinttól 4000 forintig. Az egyre népszerűbb...
Tejcsokoládé
A tejcsokoládé kakaótartalma legalább 25%, tejport minimum 14%-ban tartalmaz, ezen kívül kakaóvajat és cukrot is. A tejcsokoládé születése Henri Nestlének köszönhető, aki rájött, hogyan lehet a tejet sûríteni, így megvalósulhatott a régóta kísérletezett tejcsokoládé.
Étcsokoládé
Az étcsokoládé kakaótartalma legalább 43%-os, de ideálisabb ha 55-75% közötti. A keserûcsokoládék kakaótartalma még magasabb, 85-90%. Minél magasabb a kakaótartalom, annál minőségibb termékről beszélhetünk.
|
|
A Csokoládé Világ online magazin kiadója az O|G|H - Open Gates Hungary Kft. © O|G|H - a hír szerzõje
Ajánló:
kihelyezését és üzemeltetését vállaljuk kedvező feltételekkel, garanciával: http://www.kvgep.hu