A legtöbb ember valószínűleg nem azért vásárol csokoládét, mert az érrendszerre kedvező hatást gyakorló flavonoidokat vagy az öregedést gátló antioxidánsokat tartalmaz. Nem, egyszerűen azért eszünk csokit, mert finom!

Éppen ezért nem mindegy, milyen csokoládét fogyasztunk. Az elmúlt években ugyanis egyértelmű trendként figyelhető meg, hogy a prémium csokoládék piaca növekszik, tehát inkább a minőségi édességet választjuk az olcsó, sokáig tartós, ám kevésbé jóízű termékek helyett. Emellett egyre népszerűbbek az étcsokoládék is: a tejcsokikkal szemben ezeknek magasabb a kakaótartalmuk, ezért egészségesebbek és valahogy elegánsabbak is. A minőségi csokoládé azonban nem olcsó, sőt, listánk tanúsága szerint kifejezetten drága is lehet.

A világ jelenleg legdrágább csokoládéjának egyszerű külleme ellenére érdekes neve van: Chocopologie. Megalkotója Fritz Knipschildt, akinek neve által fémjelzett vállalat gyártja ezt az étcsokoládé trüffelt Connecticut államban. A legdrágább címet azzal érdemelte ki a kizárólag megrendelésre készülő csoki, hogy mintegy fél kiló ebből a "kincsből" közel 2200 euróba, azaz félmillió forintba kerül. Hogy mi kerül a csokiba ennyiért? 70 százalékban Valrhona kakaóból készül, amelyet trüffelolajjal krémmé gyúrnak, a közepét francia fekete trüffellel töltik, majd – természetesen kézzel – felgöngyölik, végül kakaóporral megszórják.

Kevesebb, mint fele ennyiért, 700 euróért csipegethetünk a dallasi Noka Vintages Collection csokoládéjából: ez szintén étcsokoládé, amely 75 százalékban tiszta kakaóból készül, és különlegessége, hogy készítéséhez Noka nem használ semmilyen emulgeálószert (amely általában szójalecitin), sem vaníliát, csak kakaóvajat és cukrot.

A sorban következő legdrágább csokoládé svájci származású, és a Delafee terméke: az aranyrudakra hasonlító csokoládék valóban 24 karátos ehető arany pelyheket tartalmaznak, melyeket egyenként, kézzel helyeztek minden egyes pralinébe. Az "aranyos" csokiból fél kilónyi mintegy 400 euróba kerül. A híres belga eredetű Godiva csokoládé "G" Collection elnevezésű kreációjából félkilónyi már "csak" 100 euróba kerül, akárcsak a francia Richart terméke. Ez utóbbi 70 százalékban Criollo kakaóból készül, mely Venezuelában terem, és a legjobb kakaónak tartják a világon.

(Napi Gazdaság - Madarász János)