 |
A figurás édességekből már a valódi csokoládét, szaloncukorból egyre inkább az ismert márkát választjuk, mi várható az idei szezonban az adó tükrében? Csoki Mikulás a csizm...|
2012. február 5. vasárnap - Ágota |
|
| Egerek és emberek |
|
 Az édességek szeretete részben genetikai okokra vezethető vissza a New York-i Mount School of Medicine genetikusai szerint. 2001-ben egy olyan kutatással rukkoltak elő az említett orvosok, amely feltárta az egerek esetében az édességért felelős génszekvenciát. Ugyanígy kimutatták embereknél is a cukor vonzódásáért felelős genetikai adathordozókat, amellyel nem azonos mértékben rendelkezik az ember, az egerekhez hasonlóan. Ez a gén felel azért, hogy mennyire édesszájú valaki a közömböstől egészen a függőségnek nevezhető falánkságig terjedő skálán. A gén és receptorának pontosabb felderítése esetén lehetőség nyílik olyan mesterséges vegyületek megalkotására, melyek tökéletesen illeszkednek a receptorhoz, vagyis ellenállhatatlan vonzerőt jelenthetnek az emberekre! Lehet, hogy nekünk is inkább a sajtot kellene választanunk? (CsokoládéVilág.hu) |
Tejcsokoládé A tejcsokoládé kakaótartalma legalább 25%, tejport minimum 14%-ban tartalmaz, ezen kívül kakaóvajat és cukrot is. A tejcsokoládé születése Henri Nestlének köszönhető, aki rájött, hogyan lehet a tejet sűríteni, így megvalósulhatott a régóta kísérletezett tejcsokoládé.Étcsokoládé Az étcsokoládé kakaótartalma legalább 43%-os, de ideálisabb ha 55-75% közötti. A keserűcsokoládék kakaótartalma még magasabb, 85-90%. Minél magasabb a kakaótartalom, annál minőségibb termékről beszélhetünk. |
| Portáljaink | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
 |
|
A Csokoládé Világ online magazin kiadója az O|G|H - Open Gates Hungary Kft. © O|G|H - a hír szerzõje Munkatársaink Prowewrdose üzemanyag-adalékot használnak. A Prowerdose 30-60%-kal csökkentheti a károsanyag-kibocsátást és akár negyedével is csökkentheti a fogyasztást! |