 |
 |
Újabb ötlet a piacon: hogyan szerezzünk könnyedén fagylaltot a nyári melegben - fagylaltos nélkül? Az "1gombóc" névre keresztelt találmány egyesével csomagolt fagylaltgombócokat takar, amel...
| Gyümölcsborok és csokoládék édes násza |
|
|
... , miután megvált a leghíresebb magyar hasonló termékeket előállító cégtől, a ganádpusztai üzemtől. Sápi Csaba - követve a világtrendet – úgy véli, nemcsak pálinkákhoz lehet házasítani magas kakaótartalmú csokoládékat, hanem málnából, eperből, ribizliből, meggyből készült borokhoz is. Nem mindegy persze, hogy melyikhez melyiket – éppen erről szólt a Budai Borszalonban 2010. június 17-én tartott, teltházas "összekóstolós" est. A magas kakaótartalmú patinás olasz csokoládé, az Amedei jól illik e borokhoz, mert a kesernyés zamat ellensúlyozza az alapvetően édes ital alapízét. Ugyanakkor egy töltött csokoládé - hiába olyan jó minőségű, mint mondjuk az osztrák Zotter - komplexebb ízvilága révén semlegesítené a gyümölcsökből erjesztett italt. Még akkor is, ha egy ilyen kóstoló folyamán egy-egy kocka csokihoz 2 centiliternyi bor dukál. Aperitifnek vagy desszerthez illik-e ez a fajta bor? Attól függ, melyikről van szó. Némelyiket egyáltalán nem érzi túl édesnek az ember, sőt akad olyan is, amelyik egy vadas ételt is pikánsan feldob. Ugyanakkor az eperesszencia – melynek kortyolása közben úgy érezzük, mintha alkoholmámorban úszó folyékony epret fogyasztanánk – kifejezetten desszertbor kategóriába tartozik. |
A gyümölcsbornak nincs túl nagy tekintélye a magyar borászok körében, a legtöbben úgy vélik, hogy csak szőlőből szabad bort készíteni. Ezzel nem ért egyet Sápi Csaba, aki Csömörön gyakorolja ezt a szenvedéllyel teli szakmát...
Fagylaltgombócok egyesével csomagolva
Csokoládia: csokoládé - természetesen!
|
A Csokoládia csokoládémanufaktúra Újbuda forgalmas csomópontjánál csendes kis zug a betérõ vendégeknek. A kis üzlet különlegességét több dolognak köszönheti, látványműhelye nem mindennapi kuriózum, rohanó világunkban az erre járók ...
| Portáljaink | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
 |
|
A Csokoládé Világ online magazin kiadója az O|G|H - Open Gates Hungary Kft. © O|G|H - a hír szerzõje Partner ajánlatok: Comp-Let Party Service - több mint party service, mégsem ügynökség! Rendezvényszervezés, party szervíz, catering, esküvőszervezés! ...................................................................................... |