|
Molekuláris konyha: posztmodern gasztronómia |
|
|
 A világhírű német Max-Planck Intézet munkatársai, vagyis fizikusok, kémikusok és a grémium szakmai és nemzetközi színvonalát emelve spanyol szakácsok közösen kidolgozták a posztmodern konyhaművészetet. Az űrhajósok ételeihez ...
... némileg hasonló, molekuláris gasztronómiai remekek első hallásra meghökkentően hangzanak, vannak, akiket azonban már rabul ejtett.
A laboratóriumokban készülő specialitások közül az édességek külön szót érdemelnek: a fokhagymás, tejszínhabos csokis kávé, vagy a grillcsirke ízű fagylalt méltán nevezhető kuriózumnak. A különleges ételek ára sem hétköznapi, egy komplett - 7-8 fogásból álló - menü ára 100 euró/fő.
A molekuláris konyha hívei egyelőre nem sok helyen élvezhetik újdonsült kedvenceiket, Berlinben mindössze két ilyen étterem van, valamint az éttermek forgalma miatt egy héttel előbb érdemes asztalt foglalni.
(Csokoládé Világ) |
A figurás édességekből már a valódi csokoládét, szaloncukorból egyre inkább az ismert márkát választjuk, mi várható az idei szezonban az adó tükrében? Csoki Mikulás a csizm...
Egy négy méter magas cukorkával csapnak hírverést a februári Bonbonbálnak a Mariahilferstrasse bécsi bevásárlóutcában. Valami újat akartunk kipróbálni - indokolta a választást Heinz Alphonsus szervező. Az óriáscukorka Miss Austria általi ünnepélyes hétfői leleplezését majdnem teljesen elfújta az erős szél.
A népszerű koncertsorozat 2012-ben is folytatódik! A Hungarofest interaktív hangverseny-sorozatán az elmúlt három évben több tízezer gyerek ismerkedett játékos módon a klasszikus zenével. A havi rendszerességgel zajló népszerű program 2012-ben is folytatódik. Januártól a klasszikus zene mellett többek...
