|
 Az angol National Heart, and Lung Institute és a magyar Chinoin - ma Sanofi-Aventis - gyógyszergyár kutatóinak közös közleménye 2004-ben mutatta be azokat az eredeti és érdekes vizsgálatokat, melyekben állatkísérletben és emberen is igazolták a theobromin...
... erélyes köhögéscsillapító tulajdonságát. Az állatkísérletek tengerimalacon történtek és a theobromin olyan jól és órákra csökkentette a citromsav-kiváltotta köhögést, mint az ismert és hatékony kodein. Az angol-magyar munkacsoport egészséges önkénteseknek kapszaicin porlasztásával okozott köhögést, majd a csoport egyik fele azonos külsejű kapszulákban placebot, a másik vagy 60 mg kodeint, illetve 1000 mg theobromint kapott.
Kiderült, hogy a kodein a placebohoz mérve hatékonyabban gátolta a köhögési ingert, de a kakaóalapanyag 33 százalékkal még ennél is jobb köhögéscsillapítónak bizonyult, négy órán át volt hatásos és nem volt mellékhatása. Ám ha valaki mértéktelenül fogyaszt csokoládét, meghízik, mert az édes csemege kalóriatartalma igen magas: egy tíz dekás táblában 500-550 kalória van. A csokoládé évezredek óta gyógyító csodaszer hírében áll: leküzdi a fáradtságot, csökkenti az anginás fájdalmat, ajánlották a hasmenés és a székrekedés ellen, és amikor Európába a híre és az alapanyaga, a kakaóbab megérkezett, mindenki lelkesen kortyolta a férfiúi erő növelése végett. Kezeltek vele lázat, görcsrohamokat, bőrkiütést és köszvényt is.
Új tudományos adatok bizonyítják a szívvédő hatását, mivel csökkenti a vérnyomást, az aszpirinhez hasonlóan gátolja a vér túlzott alvadékonyságát, növeli a szervek véráramlását, gátolja az érelmeszesedés alapján jelentkező gyulladásos folyamatokat. Nem csoda, hiszen legalább háromszáz kémiai anyagot sikerült eddig a csokoládéból kimutatni, amelyekből igen sok biológiailag aktív vegyület. Nem csak kokain-, vagy alkohol-függés létezik, hanem „csokoholizmus" is , amit világszerte csokoholisták milliói bizonyítanak. A csokoládé fokozza az endorfinok termelődését, aminek eredményét a hosszútávfutók érzik, amikor néhány kilométer után valami különös boldogság keríti őket hatalmába. A kakaóbabban antidepresszáns hatású szerotonin is található, így a csokoládézás „földobja" az embert, amihez a benne lévő koffein is hozzájárul.
(Forrás: http://www.vg.hu/) |
A figurás édességekből már a valódi csokoládét, szaloncukorból egyre inkább az ismert márkát választjuk, mi várható az idei szezonban az adó tükrében? Csoki Mikulás a csizm...
A tejcsokoládé kakaótartalma legalább 25%, tejport minimum 14%-ban tartalmaz, ezen kívül kakaóvajat és cukrot is. A tejcsokoládé születése Henri Nestlének köszönhető, aki rájött, hogyan lehet a tejet sűríteni, így megvalósulhatott a régóta kísérletezett tejcsokoládé.
Az étcsokoládé kakaótartalma legalább 43%-os, de ideálisabb ha 55-75% közötti. A keserűcsokoládék kakaótartalma még magasabb, 85-90%. Minél magasabb a kakaótartalom, annál minőségibb termékről beszélhetünk. 
