|
 Különleges fűszerezésű csokoládékat készít egy díjnyertes mestercukrász Londonban. Paul A. Young még csak idén nyitotta meg luxusboltját Londonban, de már az egyik legfelkapottabb hely az unikátokra éhes brit édesszájúak körében. A híres Soho-beli étterem ...
|
|
 A kutatók egyre nagyobb bizonyossággal állítják, hogy a keserű csoki jótékony hatással van az érrendszerre. Rendszeres fogyasztásával megelőzhető a vérrögök kialakulása és az infarktus is. A londoni Queen Mary orvosi iskola professzora, Roger Corder 40 ... |
|
 Finn tudósok szerint a terhesség alatti csokoládéfogyasztás boldog és életképesebb újszülötteket eredményez. A táplálkozástudományi szakértők azonban - csakúgy mint a csokoládégyárak - óvják a kismamákat a túlzott édességfogyasztástól. |
|
 1890. július 7-én 76 éves korában a svájci Glionban elhunyt Henri Nestlé, a Nestlé birodalom német származású megalapítója. Vállalkozása az általa piacra dobott gyermektáplisztnek köszönhetően hatalmas nyereséget hozott. A német származású ... |
|
 A legtöbb ember valószínűleg nem azért vásárol csokoládét, mert az érrendszerre kedvező hatást gyakorló flavonoidokat vagy az öregedést gátló antioxidánsokat tartalmaz. Nem, egyszerűen azért eszünk csokit, mert finom! |
|
 Hogy függhetünk-e a csokitól, és miért alakul ki a függőség, vitatéma a tudósok között is. A csokoládé számos olyan vegyületet tartalmaz, ami pozitív élettani hatással bír, de némelyek – például a koffein és a teobromin – hozzá is láncolhatnak minket ... |
|
 Az édességek szeretete részben genetikai okokra vezethető vissza a New York-i Mount School of Medicine genetikusai szerint. 2001-ben egy olyan kutatással rukkoltak elő az említett orvosok, amely feltárta az egerek esetében az édességért felelős génszekvenciát. |
|
 A csokoládét néhány száz évvel ezelőtt még patikákban árulták, magas tápértékének köszönhetően ezzel gyógyítottak számos betegséget. Sovány embereknek, idegeseknek, leverteknek különböző fűszerezés volt javallott, sőt a katonák sem úszták meg, hogy a ... |
|
 A legtöbben abban a tévhitben élnek, hogy az édességek a cukortartalom miatt hízlalnak. Ez azonban a táplálkozástudományi szakemberek szerint korántsem igaz: az édességek miatti súlytöbblet véleményük szerint a zsírtartalomból fakad. A tápanyagbevitel többek ... |
|
 Angel – egy parfüm, amit a csokikedvelők számára készítettek. Akik nemcsak édesszájúak, hanem az édességek illatához is vonzódnak, azok minden bizonnyal megtalálták a kedvenc parfümjüket. Thierry Mugler kreációjaként jegyzett Angel ugyanis a vattacukortól ... |
|
 A banán és csoki mértékletes fogyasztásával elkerülhetõ a téli depresszió - állítják táplálkozástudományi szakemberek. A szerotonint jó hangulat vagy boldogsághormonnak is szokás nevezni, mert ha megfelelõ mennyiségben képzõdik a szervezetben ... |
|
 A csokoládé jótékony hatásairól személyesen is meggyőződhetnek a szépülni vágyó vendégek egy franciaországi szépségszalonban, a kúra rendkívül élvezetesnek tűnik. A különleges kezelés a párizsi Four Seasons Hotelben vehető igénybe, az intézmény ... |
|
Több tucat kézműves bonbon, különleges csokoládé közül válogathatnak a Csoko-Ládába, a Zsolnay Kulturális Negyed csokiboltjába betérő vendégek. Mosonyi Éva csokiháza igazi kuriózum,...
A tejcsokoládé kakaótartalma legalább 25%, tejport minimum 14%-ban tartalmaz, ezen kívül kakaóvajat és cukrot is. A tejcsokoládé születése Henri Nestlének köszönhető, aki rájött, hogyan lehet a tejet sűríteni, így megvalósulhatott a régóta kísérletezett tejcsokoládé.
Az étcsokoládé kakaótartalma legalább 43%-os, de ideálisabb ha 55-75% közötti. A keserűcsokoládék kakaótartalma még magasabb, 85-90%. Minél magasabb a kakaótartalom, annál minőségibb termékről beszélhetünk. 
